Ayurveda Tipps

Die Haut – Spiegel unserer Seele

September 16, 2011

Die Haut drückt das aus, was in unserem Inneren passiert; es ist unser „größtes“ Organ und ein direkter Ausdruck unserer Gefühle. Die Haut besitzt viele wichtige Eigenschaften: Sie nimmt Licht auf und bildet so Vitamin D, reguliert den Wärmehaushalt, sie atmet und scheidet aus, schützt und grenzt ab, ebenso produziert sie Hormone und Immunstoffe und [...]

(weiterlesen)

Der Schlaf: Ruhe oder Unruhe?

September 12, 2011

Schlaf ist bekanntermaßen die wichtigste und tägliche Regenerationsmöglichkeit für Körper und Geist. Aber wer kennt das nicht: Stress im Büro, Sorgen mit den Kindern, Haushalt am Abend und 1000 Dinge die am nächsten Tag anstehen. Wenn man dann erschöpft ins Bett fällt kommt oft nicht der ersehnte, ruhevolle Schlaf, sondern Gedankenstrudel, Nervosität und die daraus [...]

(weiterlesen)

Triphala für die tägliche Ernährung

August 22, 2011

Triphala ist eine Kombination aus drei Myrobalanfrüchten (Haritaki, Amalaki und Bibhitaki), die zu gleichen Teilen verwendet werden. Es ist eine in sich harmonische Mischung, die außer salzig alle anderen fünf Geschmacksrichtungen besitzt. Daher gleicht Triphala auch alle drei Doshas Vata, Pitta und Kapha aus und besitzt eine kühlende Potenz. Das ist wichtig, um die erhitzende [...]

(weiterlesen)

Heißes Wasser bringt Ruhe in den Körper und Geist

August 3, 2011

„Iiieh! Das schmeckt doch gar nicht!“ Das habe ich oft gehört, wenn ich meine Thermosflasche heraushole und genüsslich meine Tasse heißes Wasser trinke. Im Ayurveda ist heißes Wasser u.a. ein wichtiger Bestandteil für die Reinigung des Körpers. Das Wasser sollte mindestens 10 Minuten gekocht werden, da der Geschmack dadurch verbessert wird, und die Körperzellen können [...]

(weiterlesen)

Wohlfühlen mit Ingwer

Juli 29, 2011

Neben der erwärmenden Wirkung ist besonders hervorzuheben, dass der Ingwer sehr hilfreich bei Übelkeit und Reisebeschwerden ist. Dazu liegen auch einige wissenschaftliche Studien vor, so dass es inzwischen auch arzneiliche Zubereitungen gibt, in denen Ingwer enthalten ist.

(weiterlesen)

Ingwer in der Küche

Juli 26, 2011

Wer Ingwer liebt, kann diesen bei fast allen Gerichten in der Würzung mit unterbringen. Als Pulver verleiht er eine dezente Schärfe. Über lange Zeit war der Ingwer neben dem Pfeffer das einzige Gewürz, das einen scharfen Geschmack hervorbringen konnte. Der klein geschnittene frische Ingwer entfaltet hingegen seinen typischen Eigengeschmack, für viel eine Köstlichkeit, die Gemüsespeisen, [...]

(weiterlesen)

Ingwer – das wärmende Feuer

Juli 22, 2011

Der Ingwer genießt im Ayurveda eine besondere Wertschätzung; denn er gilt als ein grundlegendes Rasayana, das sind diejenigen Lebensmittel, die grundsätzlich ausgleichend wirken und förderlich sind für die Lebensenergie.

(weiterlesen)

Galgant – der milde Ingwer

Juli 19, 2011

Die Galgantwurzel ähnelt dem Ingwer nicht nur im Geschmack, sondern ist auch mit diesem verwandt. Allerdings ist die Wurzel wesentlich milder, besitzt also nicht so viel Schärfe. Der Geschmack ist würzig-intensiv mit einer bitter-aromatischen Note.

(weiterlesen)

Fenchel – die sanfte Kraft im Ayurveda

Juli 14, 2011

Fenchel hat sich auch auf der ganzen Welt verbreitet, seine Samen werden insbesondere als Tee, allein oder in Kombinationen – verwendet und sind sehr beliebt. Darüber hinaus kann der Fenchel aber auch die Gewürzküche bereichern. Sein süßer, lakritzähnlicher Geschmack kombiniert mit einer herben und leicht scharfen Note, gibt einer Gewürzmischung eine liebliche Färbung und dämpft [...]

(weiterlesen)

Chili im Ayurveda – Geben Sie Ihrem Leben Schärfe

Juli 12, 2011

Auf der ganzen Welt ist Chili inzwischen bekannt und beliebt, und zwar immer dann, wenn es um die Schärfe von Speisen geht. Ursprünglich ist das Gewürz in Mexiko beheimatet, wo es seit mehreren Tausend Jahren angebaut wird. Über die Entdeckung Amerikas gelangt Chili zuerst nach Spanien und verbreitete sich schnell in Europa. Der Portugiese Vasco [...]

(weiterlesen)

← Previous Entries

Next Entries →