AMLA Natur liefert Ghee aus der besten Butter, die in Europa verfügbar ist = Heubutter!
Ghee heißt das reine Fett der Butter. Es ist unverzichtbar für die ayurvedische Ernährung. Ghee ist hitzestabil und besonders geeignet zum Braten und Backen.
Die Qualität des Ghees ist abhängig von den Eigenschaften der Butter, aus der es hergestellt wird.

Öko-Test weist auf die Bedeutung der Fütterung hin

In der neuen Ausgabe der Zeitschrift ÖKO Test (Nr. 04, April 2012, S.48-55) wird auf die Bedeutung der Fütterung der Kühe für die Qualität der Butter hingewiesen.

In dem Artikel: „Die Butterlüge, 21 Marken im Test“ wird ausgeführt, dass ein hoher Anteil an Grünfütterung zu höheren Werten an hochwertigen Fettsäuren führt.

Mehr Omega-3 durch Bio-Butter

Grundsätzlich können Kühe, die nach konventioneller Landwirtschaft gehalten werden, ganz ohne Grünfutter, nur mit Mais oder Kraftfutter ernährt werden.

Bio-Kühe müssen mindestens 60% Grünfutter bekommen. Der Anteil an Grünfutter entscheidet über den Prozentsatz an gesunden Fettarten insbesondere Omega-3-Fettsäuren im Milchfett.

Bei Bio-Butter ist der Omega-3 Anteil doppelt bis dreimal so hoch wie in konventioneller Butter. Während der Winterzeit, in der auch Bio-Kühe weniger Grünfutter bekommen, sinkt der Anteil der gesunden Fettsäuren.

100% Grünfutter für Bio-Kühe – artgerechte Kuhhaltung für das beste Ghee

Die Bio-Kühe, die die Milch für das Classic Ayurveda Ghee produzieren, fressen dagegen 100% Grünfutter! Unser Ghee kommt von einem Bio-Bauern mit eigener Käserei im österreichischen Voralpengebiet, der sich verpflichtet hat, nur reine „Heubutter“ zu verwenden.

Das heißt, die Kühe stehen im Sommer auf der Weide und fressen das frische Gras, im Winter bekommen sie Heu. Diese Haltung ist nicht nur artgerecht = glückliche Kühe, sondern bietet auch die Basis für das hochwertigste Produkt mit den gesündesten Inhaltsstoffen.

Denn der Bauer verzichtet nicht nur auf Mais und Kraftfutter sondern zusätzlich auch auf Silage. Silage wird aus Gras durch Säuerung hergestellt. Dieses unnatürliche übersäuerte Futter wirkt sich auch auf die Gesundheit der Kühe und die Qualität der Mich aus. Ghee, das aus solcher Milch produziert wird, hat einen besonders starken unangenehmen „Kuhgeruch“.

Neben den hochwertigen, grünfuttertypischen Fettsäuren, wurden in der Universität Jena noch weitere wertvolle Bestandteile entdeckt, deren Anteil mit Grünfütterung ebenfalls steigt und die bei Allergien günstig wirken sollen.

Unterstützen Sie die artgerechte Haltung von Kühen und kaufen Sie das hochwertigste Ghee!

Weitere Informationen zur Verwendung von Fetten im Ayurveda finden Sie in unserem Artikel im Ayurveda Journal “Fette in der ayurvedischen Ernährung”.

Classic Ayurveda Ghee aus Heubutter jetzt im Angebot bis zum 8.Mai 2012

Foto: © Christa Eder – Fotolia.com

„Eigentlich ist doch alles Ok, aber irgendwie bin nicht wirklich glücklich…fühle ich mich energielos und unzufrieden…..woher kommt das?“
Das höre ich oft von unterschiedlichen Freunden, einige die noch studieren, andere die schon im Arbeitsleben drin sind und wieder andere die noch verschiedenes ausprobieren und ihren Weg suchen. Womit hängt die Herzenszufriedenheit ab? Was passiert auf einer subtilen Ebene des Körpers um Glückserfahrungen zu produzieren?

Ojas ist eine Antwort dazu im Ayurveda:

Was ist Ojas?

Im letzten Artikel beschrieb ich die Funktion und Wichtigkeit von Agni. Neben dem Agni und der Harmonie der drei Doshas wird im Ayurveda die Lebensenergie, Ojas, als das stärkende Element des Immunsystems und der inneren Zufriedenheit angesehen. Ojas ist eine feinstoffliche Substanz, welches den gesamten Organismus zusammen- und dessen Arbeitsweise aufrechterhält.

Gutes Ojas erzeugt eine strahlende Ausstrahlung und frisches Aussehen, stärkt das Immunsystem und unterstützt die Gesundheit und verhilft zu einem zufriedenen Glücksgefühl. Wie schon angedeutet sind die Harmonie der drei Doshas, ein gut funktionierendes Agni und gutes Ojas die Hauptpfeiler im Ayurveda um ein ganzheitliches Wohlbefinden im Körper und Geist herzustellen und zu halten.

Ansätze für ein ganzheitliches Wohlbefinden von Körper und Geist

Es gibt viele Ansätze im Ayurveda, die ich im folgenden zusammenfasse und in weiteren Artikel näher erläutern werde:

Mehr als nur lecker: Ernährung
Im Ayurveda ist eine vollwertige und ausgewogene Ernährung, welche individuell mit dem Konstitutionstyp, Alter, Beruf und Alltag abgestimmt ist, eine absolut wesentlicher Teil um Ojas zu produzieren und sich im ganzen wohlzufühlen.

Sinnlich leben
Kreatives Schaffen, Musik, Aromen, Farben….es ist so wichtig, dass wir uns Zeit für ALLE Sinne nehmen, es muss nicht lange Zeit in Anspruch nehmen, sondern bewusst: ein Song mit voller Aufmerksamkeit und entspannt auf der Couch hören, die goldenen Herbstblätter bei einem Spaziergang bewundern, eine Massage geniessen, gute Düfte im Haus verbreiten, kreative selbstgemachte Geschenke am Abend kreiren usw.

Ruhe im Geist
Körper und Geist beziehen sich aufeinander und beeinflussen sich stetig. Wenn man also die körperliche Gesundheit betrachtet, kommen wir nicht umhin auch den Geist bzw. die Seele mit zu integrieren. In der heutigen Zeit in welcher die Leistung und das Funktionieren des Menschen im Vordergrund stehen, gibt es wenig Zeit um Stille und Ruhe zu kultivieren. Verschiedene Meditationsübungen helfen den Alltag hinter sich zu lassen, den eigentlichen Zustand zu erfühlen und mit sich ins Reine zu kommen.

Rasayanas – Vorbeugen ist immer besser!
Bei der Vorbeugung von Krankheiten sind Rasayanas ein Hauptaspekt im Ayurveda. Rasayanas sind Gewürze, bestimmte Nahrungsergänzungen und Heilkräutern, die in der Anwendung das gesamte und spezifische Äste der Vorbeugung unterstützen.

Relaxen und Bewegen
Je nach Bedarf und Gesundheit sind Körperübungen, Sport, Yoga, Atemübungen und erdende Tätigkeiten sehr wichtig um die Ausgeglichenheit in Körper und Geist sicher zu stellen. Gefühle wie Wut, Trauer und Niedergeschlagenheit können durch den Körper und dessen Erdung und Auslastung harmonisiert werden.

Reinigen bis in die Poren!
Es gibt verschiedene Reinigungsverfahren im Ayurveda, u.a. die Heisswasserkur oder eine intensive Panchakarma-Kur, welche den Körper von Ablagerungen, Schlackenstoffen und Umweltgiften befreien.

Bei all diesen Maßnahmen wird Ojas produziert und gefördert! Lassen Sie uns die Aufmerksamkeit auf diese feinste Ebene richten und sie werden sehen, wie die Zufriedenheit wächst, das Herz sich öffnet und sie glücklicher ihr Leben leben können!

In den alten Schriften der Veden wird gesagt: „Alle Krankheiten entstehen durch ein Ungleichgewicht in Agni“. Die Verdauung hat Einfluss auf unser gesamtes System und ist ein wichtiger Wegzeiger für unsere Gesundheit.

Im Ayurveda wird die Verdauungskraft als Agni bezeichnet. Im Hinduismus ist Agni der Gott des Feuers und in der ayurvedischen Gesundheitslehre sorgt Agni dafür, dass die aufgenommene Nahrung zerlegt und absorbiert und diese dann als körpereigenes Gewebe umgewandelt wird. Die Verdauung wird durch die drei Doshas reguliert, das heißt es fallen unterschiedliche Beschwerden auf, wenn eines dieser Doshas im Ungleichgewicht ist.

Auswirkungen der drei Doshas auf die Verdauung

Wenn Kapha vorherrscht ist die Verdauung und der Stoffwechsel langsam und träge, das führt häufig zu Völlegefühl und Müdigkeit nach dem Essen. Bei zuviel Kapha ist es gut, wenn man versucht nur eine Hauptmahlzeit, mittags, zu sich zu nehmen und schwere Nahrung wie Kuchen, Eier, Käse und Brot zu meiden. Gewürze helfen dem Verdauungsfeuer und Ingwer, Pfeffer, Bockshornklee, Zimt, Chili und Kreuzkümmel sind ideal, um dem trägen Kapha etwas Pitta hinzuzufügen. Als Kapha-Typ ist es wichtig regelmäßig Sport zu treiben und nach den Mahlzeiten oder Tagsüber nicht zu schlafen.

Durch zuviel Pitta können Entzündungen im Magen und Darm, Geschwüre und Sodbrennen auftreten. Es ist so als würde die Flamme zu sehr in  die Höhe schießen und zuviel verbrennen. In diesem Fall ist es wichtig keine
Mahlzeit auszulassen, sehr saure und scharfe Nahrung zu meiden, genug Eiweiß und Kohlehydrate und so wenig wie möglich Alkohol, Kaffe und weißen Zucker zu sich zu nehmen.

Beim Vata Überschuss ist die Verdauung empfindlich und instabil, Blähungen und Verstopfungen sind die Folge davon. Dabei ist es besonders wichtig regelmäßig zu essen, eher kleine Mahlzeiten, aber dafür häufiger, wenig Rohkost und viel substanzielle, warme Nahrung zu sich zu nehmen. Ruhe und genug Schlaf sind essentiell um das Vata zu beruhigen.

Ratschläge für eine bessere Verdauung

In vielen Kulturen wird die Zubereitung, die Ästhetik und die Aufnahme der Nahrung zelebriert und hat einen hohen Stellenwert in der Gesellschaft. In der Hektik des Alltags und der Arbeitswelt wird dem wenig Bedeutung gegeben. Fast Food und das Essen im Stehen sind normal geworden. Das führt zu vielen Verdauungsstörungen und Krankheiten.

Deshalb:

versuchen sie in einer ruhigen Atmosphäre zu essen und tun sie dies bewusst und langsam. Das Essen ist nicht nur etwas Notwendiges um zu überleben, es ist auch eine sinnliche Handlung und wie und was wir zu uns nehmen hat immense Bedeutung für das körperliche Wohlbefinden.

Essen sie nur beim essen! Telefonieren, fernsehen, arbeiten und auch reden erhöhen das Vata und die Verdauung kann nicht in Ruhe funktionieren.

Die Mahlzeit sollte vollständig verdaut sein, bevor Sie die nächste einnehmen, ca. nach 3-6 Stunden. Zwischenmahlzeiten sollten vermieden werden.

Im Ayurveda wird empfohlen abends nur leichte Kost wie Suppen einzunehmen und kurz vor dem Schlafengehen sollte nichts mehr gegessen werden, denn nachts wird die Nahrung schlecht verdaut und beeinträchtigt so den Schlaf. Ebenso Joghurt, Quark, Käse und sonstiges tierisches Eiweiß sind abends nicht ideal.

Trinken Sie keine kalten Getränke während den Mahlzeiten, das „löscht“ das Agni, besser sind warme Tees oder heißes Wasser. Milch wird strikt verbannt, nur entweder allein oder in Kombination mit süßen Speisen und
Getreide und kurz aufgekocht und gewürzt ist es am bekömmlichsten.

Versuchen Sie diese Tipps und beobachten sie was sich bei
ihnen ändert!

Die Qualität der Nahrung, die wir zu uns nehmen, ist ein wichtiges Thema für unsere Gesundheit.

Genauso wichtig jedoch ist die Frage, was unser Körper aus dieser Nahrung macht. Versorgt Sie unseren Körper und Geist mit Energie und Vitalität?

Die erste Stufe der Verdauung im Magen ist elementar wichtig für den weiteren Verlauf der Nahrungsverwertung.

Viele Vaidyas (indische Ayurveda-Ärzte), die nach Europa und in die USA gekommen sind, haben registriert, dass Menschen in den Industrienationen häufig eine verminderte Verdauungskraft haben und diese in der Folge das Entstehen einer Vielzahl von gesundheitlichen Störungen fördert z.B. Übergewicht, Diabetes, Arteriosklerose, Bluthochdruck, Allergien etc. Ursachen sind Stress und der Leistungsdruck, der “uns auf den Magen schlägt”.

Würzen Sie Ihre Nahrung

Aus diesem Grund – als einen medizinischen Ratschlag – empfehlen Ayurveda-Gelehrte, die Nahrung zu würzen. Dadurch wird “das Feuer der Verdauung angeheizt” und die Nahrung kann besser verwertet werden, was uns somit zu besserer Gesundheit und mehr Wohlbefinden verhilft.

Richtig würzen mit original ayurvedischen Gewürzmischungen von Classic Ayurveda

Bleiben unsere Glieder und Gelenke flexibel, oder werden wir steif und “gichtig”? Bleiben unsere Blutgefäße frei von Ablagerungen oder spüren wir Enge in der Brust und Bluthochdruck? Reagiert unser Immunsystem normal und effektiv auf Fremdeinflüsse oder leiden wir unter Allergien gegen Pollen und Lebensmittel?

Das ayurvedische Konzept der Nahrungsverwertung

Das ayurvedische Konzept der Nahrungsverwertung beginnt mit der Zerkleinerung und Verdauung im Magen und setzt sich fort in einem 7-stufigen Vorgang der “Dhatutransformation”. Dabei entsteht schrittweise aus dem Nahrungsserum Blut, Fett, Knochen, Knochenmark etc. Die letzten beiden Stufen sind Ei- bzw. Samenzelle sowie eine Substanz mit dem Namen Ojas.

Ojas stellt ein Bindeglied dar zwischen Körper und Bewußtsein. Es ist die subtile Energie, die Strahlkraft, das Charisma. Es ist  das “gewisse Etwas”, welches dem Menschen besondere Ausstrahlung, Attraktivität, Autorität verleiht. Wenn eine Person mit viel Ojas den Raum betritt, richten sich automatisch alle Blicke auf sie. Ojas ist der Ausdruck perfekter Gesundheit, hervorgerufen durch einen perfekten Stoffwechsel und letztendlich durch vollständig verstoffwechselte Nahrung.

Was hat aber dieses Konzept nun damit zu tun, wie wir unser Mittagessen würzen?

Die alten ayurvedischen Gelehrten, die die körperlichen Vorgänge nicht wie die moderne Wissenschaft in einzelne biochemische Vorgänge zerlegt haben, sondern das ganzheitliche Konzept beobachtet und beschrieben haben, benennen als Motor auf jeder Transformationsebene der Nahrung ein sogenanntes “Agni” (Feuer).

Agni Plus

Die erste Stufe des Agni ist das Jathar-Agni, das Feuer der Verdauung im Magen. Es sorgt dafür, dass die zerkaute Nahrung  in einen Brei verwandelt wird, der im Darm weiterverarbeitet werden kann, sodass die Nährstoffe von dort in das Blutserum gelangen  können.

Diese erste Stufe der Verdauung im Magen ist elementar wichtig für den weiteren Verlauf der Nahrungsverwertung. Viele Vaidyas (indische Ayurveda-Ärzte), die nach Europa und in die USA gekommen sind, haben registriert, dass Menschen in den Industrienationen häufig eine verminderte Verdauungskraft haben und diese in der Folge das Entstehen einer Vielzahl von gesundheitlichen Störungen fördert z.B. Übergewicht, Diabetes, Arteriosklerose, etc.  Ursachen sind Stress und der Leistungsdruck, der “uns auf den Magen schlägt”.

Empfehlung der Ayurveda Gelehrten

Aus diesem Grunde – als einen medizinischen Ratschlag- empfehlen Ayurveda-Gelehrte, die Nahrung zu würzen. Dadurch wird “das Feuer der Verdauung angeheizt” und die Nahrung kann besser verwertet werden.

Das heißt nicht, dass wir alle auf indisch gewürzte Gerichte umsteigen sollen.  Ayurvedisch würzen heißt nicht indisch würzen!

Der bekannte Ayurveda-Koch Udo Schneider hat für die wichtigsten Lebensmittelarten Fertiggewürzmischungen komponiert, mit denen Sie sehr einfach ein leckeres Gericht mit einer besonderen Note hinzaubern können. Die Mischungen – ebenso wie die Einzelgewürze- sind in formschöne, praktische Weißblechdosen abgefüllt. So bleiben die kostbaren Gewürze lange frisch. Eine Sammlung dieser hochwertigen Gewürze ist auch optisch ein Gewinn für jede Küche.

Wie werden Gewürze verwendet?

Zuerst sollen die Inhaltsstoffe der Gewürze aufgeschlüsselt werden. Dazu wird in einem Topf etwas Ghee oder Öl erhitzt, die Gewürze dazugegeben. Sobald die Gewürze anfangen sich leicht zu verfärben werden Wasser und die Lebensmittel hinzugefügt.

Eine Ausnahme machen unsere Vata-Pitta-Kapha Gewürzmischungen.

Hier sind die Gewürze bereits vorgeröstet. Diese Gewürzmischungen können auch auf dem Esstisch stehen und nach dem Kochvorgang zum Nachwürzen verwendet werden.

Sie hätten gerne weitere Anregungen für leckere Gerichte?

In unserem Ayurveda-Shop finden Sie eine Auswahl der besten und bekanntesten Kochbücher.

Auch im Online-Archiv des Ayurveda-Journal sind Rezepte von bekannten Ayurveda-Köchen veröffentlicht.

Im Ayurveda ist die Ernährung ein Grundpfeiler auf dem Weg zum ganzheitlichen Wohlbefinden von Körper und Geist. Neben der Wichtigkeit von ausgewogener und vollwertiger Nahrung, sind die individuelle Verträglichkeit und die unterschiedlichen Bedürfnisse des Menschen abhängig von Alter, Beruf, Lebensumständen und der geistigen sowie körperlichen Verfassung von essentieller Grundlage.

Es geht also nicht nur um irgendwelche Regeln, die wir verfolgen sollten, um „gesund“ zu sein, sondern es geht mehr um die Selbstbeobachtung und darum, mit der Zeit die eigenen Bedürfnisse zu spüren und danach zu handeln.

Tipps um ayurvedisch zu essen

Hier ein paar Tipps, um eine erste Kostprobe von der ayurvedischen Küche zu erhalten:

Im ayurvedischen Menü geht es wie allen Bereichen des Ayurveda auch um die Ganzheit. Aus den 6 Geschmacksrichtungen ergeben sich die Hauptinformationen für die drei Doshas für die Verdauungsdrüsen, denn die verschiedenen Geschmäcker haben unterschiedliche Auswirkungen:

Salzig

Beeinflusst den Wasserhaushalt und regt den Appetit an.

Süß

Aktiviert die Bauchspeicheldrüse.

Sauer

Stimuliert die Speichelsekretion am stärksten und wirkt anregend auf die Magendrüsen.

Bitter

Aktiviert Leber und Galle und ist reinigend und klärend.

Scharf

Erzeugt Wärme und regt den Stoffwechsel an.

Die ideale ayurvedische Mahlzeit

Diese 6 Geschmacksrichtungen sollten idealer Weise in einer Mahlzeit vertreten sein, doch falls dies nicht möglich ist, dann wird empfohlen diese über den ganzen Tag verteilt zu sich zu nehmen.

Allein der Geschmack kann sich positiv und harmonisierend auf gestörte Doshas auswirken: salzig, sauer und süß gleichen Vata aus, Pitta wird durch bitter, süß und herb balanciert und Kapha durch scharf, bitter und herb wieder ausgeglichen.

Am Morgen nachdem Entleeren des Darms und der Blase ölen Sie sich am besten von oben bis unten ein, damit zieht das Kräuteröl schon in den Körper ein und beginnen danach erst mit den eigentlichen Streichbewegungen. Die Handflächen sollten während der Massage immer leicht auf den Körperteilen liegen und wenn es geht, sich nicht von der Haut absetzen.

Beginn der Massage

Klassisches Ayurveda Massageöl

Beginnen sie mit dem Kopf, nicht die Haare sollen geölt werden, sondern die Kopfhaut. Tauchen Sie dazu die Finger in das Öl und streichen unter die Haare hindurch leicht auf der Kopfhaut entlang, bis diese eine leichten Ölfilm überzogen ist.

Die Ohren mit ihren vielen Reflexpunkten kommen als nächstes dran, kreisen oder streichen Sie parallel zur Handoberfläche oder mit dem Handballen, wie es ihnen angenehm ist. Auch auf dem Gesicht verbleiben Sie, solange es gut tut, die Streichrichtungen können von der Nase nach außen, vertikal von der Stirn zum Mund und leichte Kreisbewegungen um die Augen gemacht werden.

Weiter geht’s zum Hals, dort können Sie nach unten und oben streichen, wenn Verspannungen am Nacken sind, ist es angenehm, mehr Druck auszuüben mit vorgebeugtem Kopf. Den Kehlkopf aber sollten sie leicht behandeln.

Den Oberkörper massieren

Die Arme massieren Sie einzeln von oben nach unten, bei den Schultergelenken, Ellenbogen und Handgelenk sind Kreisbewegungen sehr angenehm.
Auch den Händen tut es gut, wenn auf dem Handrücken Kreisbewegungen ausgeführt, die Finger einzeln umschlossen und durch auf- und ab Bewegungen massiert werden.

Den Brustkorb können Sie nach eigenem Befinden mit gleichmäßigen Bewegungen hin und her oder mit Kreisbewegungen bedecken. Beim Bauch aber empfiehlt es sich mit großen Kreisen im Uhrzeigersinn, dem Dickdarm folgend, von rechts unten nach links oben zu massieren und den Kreis mehrmals zu schließen. Dieses fördert die natürlichen Darmbewegungen.

Beim Rücken sollten sie in entspannter Haltung mit Längststrichen behandeln, viele empfinden kleine Kreisbewegungen bei der Lendenwirbelsäule und das Gesäß mit großen Kreisen angenehm.

Das Ende der Massage am Unterkörper

Ashwagandha Massageöl

Die Beine können Sie nun parallel mit beiden Händen behandeln. Beginnen sie idealer weise mit den Hüftgelenken und widmen Sie den Knien und Fußgelenken mehr Aufmerksamkeit. Streichbewegungen an den Oberschenkeln und Beinen entlang und Kreisbewegungen an den Gelenken helfen diese zu entspannen und gleichzeitig zu aktivieren.

Vergessen Sie nicht die Füße! Sie tragen unser ganzes Gewicht und erleben viele Belastungen über den ganzen Tag. Die Grundregel bei der Fussmassage ist niemals mit spitzen Fingern in die Haut einzudringen, sondern mit flachen Händen eine weite Fläche gleichmäßig zu behandeln- Kreis oder Längstbewegungen. Die Zehen und deren Zwischenräume sind auch empfindsam und die Massage hat eine belebende Wirkung auf den Körper.

Dauer der Massage

Die tägliche Dauer der Körpermassage sollte zwischen 5-10 Min. liegen. Das Öl braucht eine gewisse Zeit, um in die Haut einzudringen und die wohltuende Wirkung auszulösen.

Die Selbstmassage entspannt und gleicht aus, sie ist aber in ihrer Wirkung nicht mit den sehr speziellen Anwendungen der Ayurveda-Massage und Ayurveda-Manualtherapie zu vergleichen. Wenn Sie also Beschwerden haben, suchen Sie eine/n erfahrene/n Therapeuten/in auf. Dort können Sie in den Genuss dieser besonderen Therapien kommen.

Probieren Sie es aus, gerade jetzt in der kühler werdenden Jahreszeit werden Sie den Unterschied im Körpergefühl spüren!

Für die eigene Köpermassage gilt beim Abhyanga der gleiche Grundsatz wie in allen Bereichen des Ayurveda: hören sie auf sich! Jeder Konstitutionstyp hat unterschiedliche Bedürfnisse und die Verteilung der Doshas kann sich jeden Tag durch verschiedene Gründe wie z.B. spät ins Bett gehen, schweres Essen, Reisen oder durch die Jahreszeiten verändern. Es ist also wichtig, die Durchführung des Abhyangas (Druck, die Menge des Öls, Art der Bewegung und die Raumtemperatur) dem eigenen Wohlfühlgefühl anzupassen.

Ayurvedisches Sesamöl

Am morgen das Abhyanga zu machen ist eine angenehme Art, den Schlaf abzuschütteln und hilft sanft aufzuwachen. Für das Abhyanga empfiehlt es sich, das Öl aufzuwärmen, von lauwarm bis sehr warm je nach Typ. Am besten bewahren Sie das Öl in einer kleinen Flasche auf, welches Sie in ein größeres Gefäß stellen, in welchem sich heißes Wasser befindet. So können sie das erwärmte Öl direkt auf die Haut auftragen und es hat eine ideale Temperatur. Achten Sie darauf, dass das Zimmer eine angenehme bis warme Temperatur hat. Die Wärme entspannt und die Anregung des gesamten Körpers ist viel wirkungsvoller. Am besten legen Sie sich ein Bettlaken oder großes Badehandtuch unter sich, damit sie bequem sitzen und keine Ölflecken auf dem Boden hinterlassen.

Im Folgenden gibt es eine Empfehlung für die 3 verschiedenen Konstitutionstypen Vata, Pitta und Kapha:

Vata:

• reines, gereiftes Sesamöl, evtl. Mandelöl
• die Öltemperatur sollte sehr warm sein
• die Raumtemperatur richtig warm
• die Ölmenge sehr viel
• die Streichbewegungen sollten sehr ruhig, langsam, ohne Absetzen des Hände, fließend und liebevoll sein
• der Händedruck leicht und mild

Pitta:

• gereiftes Sesamöl, evtl. Kokosöl
• die Öltemperatur sollte lauwarm sein
• die Raumtemperatur angenehm
• eine mittlere Menge des Öls
• die Streichbewegungen sollten zügig, ohne Absetzen der Hände und im mittleren Tempo sein
• ein mittlerer Händedruck

Kapha:

• reines, gereiftes Sesamöl
• die Öltemperatur sollte sehr warm sein
• die Raumtemperatur warm
• ine kleine Menge des Öls
• die Bewegungen sollten schnell, aber gleichmäßig und Absetzen der Hände
• der Händedruck kräftig und fest, aber noch angenehm

Ayurveda-Öle

Zusätzlich sind natürlich spezielle Ayurveda-Öle empfehlenswert. Die darin enthaltenen Kräuterauszüge können die Doshas gezielt ausgleichen und einen deutlichen zusätzlichen Effekt erzielen. Kräuteröle sind eine Spezialität des Ayurveda. Die Kunst ihrer Zubereitung ist traditionell überliefert. Oft dauert es viele Tage, bis ein solches Öl fertig gestellt ist.

Der Ayurveda ist das Wissen vom Leben. So ganzheitlich wie das Leben ist, so ganzheitlich sollte unser Körper, Geist und unsere Seele betrachtet werden. Ein gesundes und glückliches Leben ist nur möglich, wenn diese drei Bereiche in Ausgeglichenheit und Harmonie im Einklang sind.

Ayurvedisches Massageöl

Ölmassagen sind im Ayurveda ein sehr wichtiger Teil der Tagesroutine, sowie das frühe Schlafen gehen, eine ausgewogene Ernährung, Yoga und Meditation. Das tägliche Abhyanga reinigt nicht nur die Haut, da ein geeignetes Öl Stoffwechselabbauprodukte in den Zellen lockert, so dass Ablagerungen in der Haut, den Nieren und Darm leichter ausgeschieden werden können. Nach jeder Massage werden Stoffwechselrückstände vom Körper entfernt. Natürlich ersetzt eine Selbstmassage keine gezielt angewendete Massage eines Ayurveda-Therapeuten, aber für das tägliche Wohlgefühl ist sie sehr sinnvoll.

Ayurvedische Ölmassagen bringen Ruhe

Ölmassagen entspannen durch die Streichbewegungen den Körper und bringen Ruhe in den Geist. Es geht darum, die Aufmerksamkeit auf sich zu lenken, bewusst den Körper zu spüren und den Seelenzustand zu fühlen. Allein das bringt sehr viel Harmonie in das Selbst und es hilft, den Tag mit viel Kraft zu beginnen.

Hier noch ein paar positive Auswirkungen vom regelmässigen Abhyanga:

• im gesamten System werden die Hormone ausgeglichen
• die Haut wird weicher, strahlender und jünger
• es regt den Kreislauf an
• das Nervensystem wird beruhigt und gestärkt, dadurch wird das Einschlafen bzw. der Schlaf verbessert
• Muskeln, Gewebe und Gelenke werden geschmeidig und kräftig
• unterstützt die Verdauung
• entfernt Toxine
• wirkt harmonisierend auf die Gefühle und das Herz
• der ganze Körper wird belebt

Das richtige Ayurveda Öl

Es ist von höchster Wichtigkeit für das Abhyanga ein hochwertiges Pflanzenöl zu benutzen. Die meisten Körperpflegeöle basieren auf Mineralöl, gerade wenn es bei den Inhaltsstoffen nicht erwähnt wird. Mineralöl ist ein Nebenprodukt der Erdölgewinnung. Man darf nicht vergessen, dass Erdöl eine tote Substanz ist, der schwefelige Geruch muss erst durch chemische Destillation entfernt werden. Noch dramatischer ist es, dass Mineralöl unverdaulich ist und zudem noch ins Blut übertritt und die Vitamine A,D,E und K bindet, bis sie im Stuhl ausgeschieden werden. Das bedeutet, dass der Körper auf diese wichtigen Vitamine nicht zugreifen kann.

Rein pflanzliche Öle ohne Zusatzstoffe sind ideal für das tägliche Abhyanga:

• Sesamöl, wärmt den Körper am besten von allen Pflanzenölen, dringt leicht in die Haut ein und versorgt die Haut mit essentiellen Fettsäuren
• Olivenöl, ein kühlendes Pflanzenöl, besonders geeignet für Pitta-Typen oder die heiße Jahreszeit
• Mandelöl, es gleicht Vata aus, ist sehr sanft und schonend, dringt aber im Vergleich zum Sesamöl weniger leicht in die Haut ein und regt auch den Stoffwechsel weniger an
• Kokosöl ist das kühlendste Öl von allen Pflanzenölen, es ist empfehlenswert bei starken Pitta-Störungen und bei heißen Außentemperaturen
• Sonnenblumenöl wird wenig benutzt, nur wenn man Sesamöl nicht verträgt, da es den Stoffwechsel nicht besonders aktiviert
• Ayurveda-Öle sind natürlich am Besten, weil sie wertvolle Kräuterextrakte enthalten. Sie sind seit Jahrtausenden in ihrer Rezeptur überliefert und daher bewährt in ihrer Anwendung und Wirkung. Es gibt Öle mit verschiedenen Kräutern (z.B. Mahanarayana-Öl, Ayurveda-Massageöl) oder auch solche, die nur einen Kräuterextrakt enthalten (z.B. Ashvagandha-Öl, Brahmi-Öl oder Shatavari-Öl). Diese können entsprechend der Eigenschaften der Pflanze eingesetzt werden.

Im Ayurveda hat Ghee (Butterreinfett) einen hohen Stellenwert. In der ayurvedischen Küche hat es seinen festen Platz, da es leichter verdaulich ist als andere Fette und Butter. Im Vergleich zu den Pflanzenölen besteht Ghee aus kurzkettigen, gesättigten Fettsäuren. Da Ghee nicht oxidiert, wird es nicht ranzig und bildet keine freien Radikale. Neben dem sanft-nussigen Geschmack, welcher die Speisen zusätzlich bekömmlicher macht, hat es auch, bei richtiger Zubereitung, viele positive Auswirkungen. Die Verdauung wird gestärkt, es intensiviert den Geschmack des Essens und bewahrt deren Vitamingehalt. Des Weiteren enthält Ghee selbst die Vitamine A, E und die Mineralstoffe Magnesium, Eisen, Calcium Phosphor und Natrium.

Ghee von Classic Ayurveda

In der Ayurveda Kur (Panchakarma) wird Ghee zur Entgiftung benutzt, es bindet fettlösliche Umwelt- und Körpergifte und leitet sie aus dem Körper raus. Bei Augenproblemen stärkt Ghee bei äußerlicher und innerlicher Anwendung. Auch bei der Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen, Mineralstoffe und Spurenelementen fungiert es als Transportmedium.

Ghee kann man kaufen (am Besten in Bio-Qualität) oder man stellt es selbst her. Die Zubereitung ist nicht kompliziert, beansprucht aber etwas Zeit und Aufmerksamkeit. Es ist von Vorteil, einen Vorrat vorzuproduzieren, da es unbequem sein könnte, jede Woche neues Ghee herzustellen.

Und hier das Rezept:

Abhängig von der Menge die Sie zubereiten wollen 1 (250g) bis 3 oder 4 Packungen qualitativ, hochwertige Butter, (ungesalzen und ungefärbt) in einem Topf bei nicht zu hoher Hitze zum Kochen bringen. Sobald sich beim Siedepunkt Schaum auf der Oberfläche bildet, auf die niedrigste Stufe zurückschalten und ohne Deckel die flüssige Butter sieden lassen. Den Schaum immer wieder mit einem Löffel abschöpfen. Das Geräusch, welches während des Kochens entsteht, zeigt an, dass das Wasser in der Butter noch nicht komplett verdampft ist. Sobald Sie kein Geräusch mehr hören und sich keine Ablagerungen mehr zeigen, nehmen Sie den Topf sofort herunter vom Herd, da die Butter sonst schnell anbrennt.

Für ein halbes Kilo Butter ist die Kochzeit abhängig der Herdstufe ca. 30-60 min., für 2 Kilo kann es schon 2 Stunden sein. Es ist sehr wichtig, dass ab dem Siedepunkt der Butter die Hitze auf die minimale Stufe gedreht wird oder sogar zwischendurch ausgeschaltet werden muss, falls sie merken, dass das Ghee einbräunt oder anbrennt.

Nun wird das Ghee durch ein feines Haarsieb in ein Glas- oder Steingefäß gegossen und ohne Deckel abgekühlt. Wenn es fest geworden ist, empfiehlt es sich, das Ghee kühl zu lagern, aber nicht im Kühlschrank.
Fertig ist das Ghee!

Ghee – mehr als nur ein Kochmittel…

Bei der Panchakarma Kur wird Ghee u. a. zur Entschlackung des Körpers benutzt. Des Weiteren kann Ghee für verschiedene Beschwerden und als Hausmittel verwendet werden. Gerade wenn das Pitta im Ungleichgewicht ist, wirkt Ghee sehr balancierend:

• bei Entzündungen der Haut auf die betreffende Stelle einreiben
• bei trockener Nase das Ghee in den Nasenvorhof mehrmals täglich einreiben, es pflegt und befeuchtet diese
• bei Schlafstörungen hilft eine Fußmassage mit Ghee vor dem Einschlafen, es beruhigt den Geist und entspannt den Körper
• bei Verbrennungen kühlt und heilt das Ghee die Haut
• beim Einnehmen kurz vor dem Essen hilft es, den Appetit und das Hungergefühl zu stillen, wenn man Gewicht abnehmen will

Der letzte Artikel beschrieb die drei verschiedenen Hauttypen (Vata, Pitta, Kapha). Nun geht es um die Pflege; denn die Haut ist vielen Umwelt, Wetter- und Klimabelastungen ausgesetzt und sie benötigt tägliche Aufmerksamkeit, damit der Teint leuchtet, die Haut straff ist und die Unreinheiten sich nicht festsetzen können! Die Pflege der Haut sollte so selbstverständlich sein wie das Zähneputzen, die Haut muss regelmäßig gereinigt, massiert und mit Nährstoffen versorgt werden.

Ayurveda Pflegeanwendungen

Im Ayurveda werden Pflegeanwendungen Sadhanas genannt, sie regen den gesamten Organismus an und harmonisieren Körper, Geist und Seele. Auch wird beim Ayurveda zur Gesichtsreinigung nicht nur Wasser benutzt: Milch, Buttermilch, Joghurt, Pflanzenöle sowie Obst- und Gemüsesäfte werden dafür eingesetzt, ebenso hochwertige Perl- und Edelsteinwasser. Heutzutage gibt es darüber hinaus ayurvedische Naturkosmetik, die die Haut mit Kräuterauszügen und natürlichen Ölen nährt.

Experimentieren Sie mit den verschiedenen Schönheitsbehandlungen und lernen Sie sich dadurch besser kennen und spüren Sie, was Ihnen und Ihrer Haut gut tut!

Drei Anwendungen für die Gesichtsreinigung:

Für alle Hauttypen:

Reiswasser
1 Tasse Basmatireis
½ l Wasser

Den Basmatireis in ein Sieb geben, das Wasser langsam darüber gießen und in einem Gefäß auffangen. Zusätzlich zu der reinigenden und angenehmen Wirkung des Reiswassers enthält es wichtige Vitamine, Mineralien und Spurenelemente, welche die Haut unterstützen. Bei regelmäßiger Anwendung verleiht es der Haut einen zarten und edlen Teint. Das Reiswasser kann auch für das Haar benutzt und lässt es geschmeidig und glänzend werden.

Für empfindliche Haut, beruhigt Vata und Pitta:

Abschmink- und Reinigungslotion
2,5 EL Buttermilch oder
3 EL Milch oder
3 EL Aloe Vera Gel

Alle drei Zutaten sind sehr schonend zur Haut und reinigen sanft. Für besonders sensible Pitta-Haut sind Buttermilch oder Aloe Vera Gel zu empfehlen, sie wirken sehr beruhigend. Da Milch Kapha erhöht, ist das für die Vata-Haut ideal.

Für Vata und Kapha Haut:

Goldwasser
1l Wasser
ein Goldstück, alternativ auch Goldring oder Goldkette

Das Wasser zum Kochen bringen und das Goldstück dann hineinlegen. Bei kleiner Flamme auf die Hälfte herunter sieden lassen. Das Goldwasser erhöht die Herzensqualität, erzeugt ein Wärmegefühl auf der Haut und sorgt für geistige Stabilität. Für die Pitta-Haut ist Silberwasser zu empfehlen, da dieses kühlend wirkt.